кој става конзерванси у домашен мајонез ?

Ваљда и методите и условите на изработка на истиот!

Варено јајце? Јас па мислев дека само жолчки од свежи и бактериолошки исправни јајца се употребуваат за мајноез. Иако, варено јајце има смисла, пошто свежите јајца се потенцијални носители на салмонела.

А,бе да го стават ова во анкета, знаеш која дискусија може да падне!

Јас на пример,живо се сеќавам дека не можев да го поднесам вкусот на THOMY мајонезот како мал. Тогаш го правеше Kolinska. Ми беше премногу интензивен тој киселкаст вкус, а,бе, попрво рибино масло ќе пиев, отколку да јадам мајонез! Не можам да го лоцирам моментот кога почна да ми се свиѓа. Најверојатно заслужни за овој пресврт се „руските“ салати со мајонез, грашок, моркови кои почнаа да влегуваат како тренд на менито на домашните веселби и слави

Инаку, загрозените љубители на мајонез сигурно се сеќаваат на мајонезниот шок, кога Kolinska ја изгуби лиценцата за THOMY и едно време го снема!!!

Па, се појави HELLMANN'S, сега правен од Kolinska, ама THOMY сеуште го немаше!

Е, потоа се појави „оригиналниот“ THOMY од Nestle и на сите нас ни олесна!

Додека не им го дадоа да го прават на Полјаците

Драго ми е што сепак се разви дискусија за темава, дајте анкета

Многу јадам мајонез и тоа е без сомневање мој најголем порок кога е во прашање храната. Не можам да јадам без мајонез , кој го измисли нека си ебе матер. Го сакам и таков гол и во салати , јадења , предјадења , сендвичи , пирошки итн.

Цел живот јадам Thomy и некако сум се навикнал , во право сте дека порано беше подобар , али јас по навика тој го купувам ама и Hellmann's e супер.

постои само еден мајонез во светот-томи, хелманс е боза во споредба на томи и не трипајте многу-многу!
а другиот дел од светот што мајонез јаде?

-----------------------------------------
јас сакав да поставам прашање за анкета; каде прават најдобар сладолед на топки во скопје?
уште од старт одпаѓа малага тиканис...

тука обавезно да се стави опција италијански ресторан Џино...ммммм... ... ама таму не прават на топки, туку со едно ко лопатка ти стават, али ставаат бајаги. Зељо, да си беш, ми се пријаде сладолед сеа.. идам утре обавезително у Џино

Дефинитивно ПАЛМА! Јес да за вкусови не може да се расправа, ама дефинитивно Палма има најбољи сладолед у МК. Дури и Охриѓани ја знаат по сладоледот.

Зш и во Охрид имат Палма, зато.

џино, плус таа мајсторката изгледа коа е првак у џудо но е многу културна и ти дава мустра од сладоледите (зашто сите имаат некое чудно име како англиска супа или сл.).
која палма? во карпош4?
ескимо ми го фалат многу, а овија блу кафе-чуда? тие?

Пробав сладолед у Блу Кафе у ГТЦ, и беше прилично добар.

Кај УСАшиве, Хелманс е но.1! Исто ко што е и Хајнц кечапот.

Томи не држиме. У некои поголеми супермаркети го има у рубрика „ethnic food" у ист ред со љути пиперки од Перу и грав од Мексико.

американците го измислија. !@#%(^*!~&

Да не е тоа поврзано?... Сертификатите и убавината?

Дамјане, како ми е името? М?

И шо, не е нормално да си го бранам "домот"?

Се зезам. Ама зафрканцијата настрана, ако некој успеал да добие ХЦЦП сертификат, значи дека процесот на производство е валидиран и оценет како стандардизиран, од некоја фирма задолжена за стандардизација и следење на квалитет. Значи, исправноста(здравствена, микробиолошка, на суровините, на конечниот производ...) е загарантирана, на тоа се однесува мојот коментар.
Не на вкусот. За вкусовите, нели, не се расправа?

Поздрав.

Кога веќе ме потсети, некни си се шетавме со еден другар по плоштад, и ни текна да си земеме сладолед. Гледаме фрижидер(ФРИКОМ), кога видовме КАПРИ, ЛЕНИ, ЧОКО МОКО....абе, за малку шо не се подмочнавме од радост.
А, инаку, кога бевем луди млади, прилепска печатница печатеше тоа обвивките од СНЕЖЕЦ, ама лепењето и тоа, диплењето до конечна форма даваше по луѓе бадијалџии(ние ем мали, ем со мали плстиња, работата пипава, парите ко за дете....азно). Така ние, работни акции, лошото сонце стануваше лошо околу 11, па ние собрани кај некој од маало туткаме, диплиме, лепиме. И на крај, пари колку за едно пристојно пустење(излегување в чаршија, купување на големо количество висококалорична храна, хамбургери, сладоледи, слатки, уништување на истата во рок од 20тина минути). Болничките трошоци паѓаа на грб на нашите родители....

Ова, кога бевме на муабетот за СНЕЖЕЦ, не дека има врска со мајонези

А бе за квалитетот и содржината на СНЕЖЕЦ и останати од тоа време, увек може да распрааме, ама ете тоа беше Д сладоледот кд бев копиљ.
Ама што би рекол Чима, алооо за МАЈОНЕЗ збориме. Ххаха!

Еј, ме погоди. Ја се сеќавам кога бев дете пред едно 150 години, едини сладолед беше СНЕЖЕЦ. После се појави оној у корнет, врска неам како се викаше, црвено-златеста опаковка со слонче. И третиот вид, најсајбер од сите, СНЕЖЕЦ ама у пластично топче. Ем јадеш сладолед, ем играш „топче“.

Чоко-моко, Капри и остали се појавија после 120 години, ама тоа беше земјотрес. Јадеш Чоко-Моко и сваќаш дека СНЕЖЕЦ е уствари вода во споредба со ПКБ сладоледите. Ама вода не у колоквијална смисла, него стварно вода беше бе тоа СНЕЖЕЦ-от. Скопска млекара се распадна уште и пред на Словенците да им текне да се одвојуваат, толку беа шкарт.

И после Анте Марковиќ дојдоа и кри-кри и сите останати порно видови на сладолед.

У Америка „код нас“ како најскап се рачуна Haagen-Dazs, ама ова више е шема. Ben & Jerry праат исто многу откачени сладоледи. А и имињата на сладоледите им се или игра на зборови или некој термин што има поинаква конотација. Cherry Garcia, Half Baked, Neapolitan Dynamite итн...Мада ја највише го сакам сладоледот од Turkey Hill, се вика Death by Chocolate. Ќе им кажам на Исо & Тахир од Палма да го уврстат во менито. Јадеш, ти паѓа пломба, рипа притисок ама и се галиш по мевот.

снежец беше мизерија

пред тоа имаше од пекабела фини сладоледчиња чокомоко, румкоктел и компанија и беа 20 миљарди ( парата со радникот ), а корнетите беа пеес миљарди ( титовка ). после секнаа и остана само домашниот снежетз.

Абе алооооо , темата беше мајонез.........

МАЈОНЕЗОТ (илити МаноЈез како што викаше едно бебе од моја поширока фамилија) сум го јадел како дете без усул. ТХОМИ наравно, тогаш само таков и имаше.Дури памтамн мајка ми ми бранеше со све да јадам мајонез.
Кога настана „мајонезниот шок“ и се појави тој Хелмансот, се откажав и престанав да јадам мајонез воопшто (и сега се чудам како криза мајонезна не ме спука). И пред некои 5-6 год пак почнав да го конзумисам (што се да замјетити)и сега коњак ми е следнава комбинација : паштета пурања (аргета ) мајонез Томи, патлиџанче и кашкалава/биено сирење. И нема крај....

П.С.
Се извинувам за рекламирање на некои фирми ама беше во фунцкија на муабетот

Си начека Чима да каже алоооооо

иначе коа сме више кај сладоледот, ја скоро јадев добар на топче во онаа бурек/скаткарница карши ЈБТ на ќошот. па исто така во Др. Клаус е добар, до лептокарија (така Чима?), Џино останува како најзакон.
каков гз има теткава, ич не ми се испраќа поракава...

Нема везе, маестро, нека се врти муабет Најверојатно по асоцијативен пат се пребација на сладолед,како една збунка што настана за еден доктор за кој испадна дека не е гинеколог туку стоматолог. Коментарот беше „Нема везе, знам беше нешто со бутање прсти у телесни отвори!??“

Инаку, ако веќе се пребацувате на сладолед, сте размислувале ли дека постојат сладоледи со благо кажано интересни вкусови! Јас од Баграши имам чуено дека во Сан Франциско ли беше, постои ресторан „Смрдливата ружа“ на кое цело мени им е со специјалитети од лук, па има и сладолед од лук!

А, да ги споиме темиве: Сигурно знаете дека има мајонез од лук! Не се зезам, на Зелено пазарче има тезга, такозвани бутик за лук на кој во тегли се продава мајонез од лук, правен по рецепт на семејство Николовски! Состојките се лук, масло, лимон и навистина е лудница!
Кремаст намаз што го има вкусот на лук, не е така лут како лукот во свежа состојба и е релативно траен откако ќе се отвори, т.е не ферментира како охридското макало што мора да се употреби веднаш со риба!
А, кога сме кај рибата.. јебо те, забегав и јас по асоцијативен пат Ај, едно трики квешчн: Кои услови треба да ги исполнува веродостојната алтернатива на сладолед од риба?

...Свако мале тајне имааа, што не говоре се свима...

кај го извади ова бе морееееее! Ја знаев дека багра еден ден ќе ми се најде за нешто корисно у живот. живот давам за тоа макалото у Момир шо го даваа гратис на почеток а после по 100 ден од тацниче го наплаќаа, да им се исуши лукот, да им се исуши...

а леб во охрид 50 денари ви наплатиле?
мене да... и гарнирот дури!

Пак да одите во Охрид......

Ете ви ја Струга , сто пати подобро ке си поминете

Значи мала е отстапката. Правилно би било ’НЕКИХ СТВАРИ има, што не говоре се свима...’.

Питање за тегла мајонез: Дали ти, како музикант, знаеш кој ја пее таа песна (делчето од Мале тајне великих мајстора кухиње е обичен семпл)?

Арсен Дедиќ/ч?

Пази фора,Бојадвич, за мајонезот од лук! Откако го открив, нешто се мислев дали да го купувам, ама откако пробав, редовен муштерија сум, а и газдата на бутикот е лик, мечешка конституција со повремен брк, па ти зима да ти објаснуе како типот што го прави не му го открива рецептот, ама по извесно време он решава да развие своја експериментална линија и од пред извесно време освен мајонезот од лук на семејство Николовски, кој е со некоја прљаво бела боја, имаш помали теглички мајонез од лук од газдата на бутикот кој има бела боја и повеќе личи на охридското макало! Оваа нова производна линија уште ја немам пробано А, и поскапа е,и во помало пакување!

Инаку, за офф топик коментарите, срдечно препорачувам Лексикон YU Митологије ем ќе се потсетите на уште пуно работи, ем некои од коментариве се добар придонес за Лексиконот Инаку, на линковите десно одма идете на Hrana i piće пошто гледам ова мајoнeзот ви отвори апетит

Добро, бе, НИКОЈ не се заинтересира да го погаѓа трики квешчнот „Кои услови треба да ги задоволува веродостојната алтернатива на сладоледот од риба?“

Пробајте,не се наплаќа

Беше за мајонез, сега е за снежец.
Него луѓе. Имаше кај нас берберница/фризер у маалото и надвор пред вратата стоеше фриждер со сладолед. Сеќавам се една напролет така набрзина се згреа времето и се појави фриждерот пред врата. Деца како деца ураааа на сладолед. Најболното тровење у цел живот со лански снежец. Одкажав сладолед.
После некоја година па донесоа бугарките сладолед у прав и со донесени од излевање пластични чашки и рендано чоколадо за одозгоре хм хм хм...муткај-мрзни-јади. Снежец искуството заборавено!

леееее, флеш од титовката. јас како представник на не толку мудрите членови, бледо паметам како рипкав пред лифт со титовка у раце и трчав до пиљарот да ми даде еден салдолед со тигарче едно. млечен со помаранџа. тој како се викаше? и рум-коктел беше премија да не се лажеме!

лени, капри, руменко, чокомоко, румкоктел

Одма да каже некој како се викаше сладоледот со Тигарчето!!!!! ПАНИКА! И ја си го сакаФ:)

Па добро бе, Флекси, нели постирав линк до Лексикон YU Митологије погоре! Јас помислив ќе се турите од кликање

Инаку, „јас пак ќе кажам“ дај некој нека проба да го одговара трики квешчнот „Кои услови треба да ги исполнува веродостојната алтернатива на сладолед од риба?“

Е кажи де кажи, не знаеме ете.....глеам си запнал ко магаре на моС(т), ќе пукнеш ако не кажеш, ај да не ти го накршувам филмот spit it out!

п.с. иначе ја ќе го утепам bojadva за тоа макалото ама и flex богами за кечапчето и кој уште таму спомна, па ти Константине, слини ми потекоа ибаве тоа, обожавам тнр. кислојни

Aбе се дебелеам од самата помисла на макалца, љутици, ајварчиња, малиџанчиња, бабурчиња, некакви такви пиперчиња со лук, магдонос и оцетче или лимон....мх...мх...мх, а лето иде бе.....да ми понуди чоек чоколатце во една и корнишонче у друга рака, ја по киселата краставичка ќе се з’гнам

Иако вегетаријанец демек, пред некоја недела после тееееешка вечер завршив со пријатели во она Вивенди (да разбиеме алкохол) со џигерчиња, лук, магдонос и кисело, у 6:30 сабајле, абе, абе, да пукне човек од убаво, уф .

Немаше везе што момциве си пиеа пиво уз тоа, ја се извадив факатот дека женско тело има околу 30% помалце ензими за да го преработи тоа алкохолот, па си пиев кисела вода (цркнав више!) и немаше везе што вриеше од матуранти и некои такви апсолвенти, коси икебани, фустани да не зборам, а цела атмосфера зачинета со.....во недостаток од познавања на „современите текови“ на тренди музиката за млади ќе ref. на нешто што прво ми паѓа на памет како адекватно такво некое: Халид Бешлич Есад Плави Шериф Коњевич Химзо Половина Шабан Шаулич Митар Мирич , дај дами Шемса Суљакович кои бе дај кажете....Сеад Мемич - Вајта бе!?! (тивко беше барем тоа, ама сепак приметив нешто „страно“ у уво )
Чек, чек сеа се нафилмав на овие, еве еден македонец да спомнам Кенан Таировски

Ај кога ќе дојдеш flex, bojadva и Konstantin дотогаш да прибираат троа алтани и да не водат у Стара гратска куќа, карши МНТ ова што е и супер е, на такви некои.....ма не ги ни знам како се викаат....пеглани пиперки ли?!?
А flex, што викаш , ти bojadva?

Кажи сеа ти Konstantin, произне-сисе за рибата, оце(т)чето и остало

Конечно НЕКОМУ да му текне да праша! Значи, кхм..кхм...

За НЕШТО да биде веродостојна алтернатива на сладолед од риба, МОРА да исполнува ДВА „по малку“ контрадикторни услова:

1. Да може да се лиже!

2. Бар понекад...да мириса на риба

Па кој ќе се јунак изнајде...

Инаку, по однос на пегланите пиперки, тоа ми е иде више накај зимска шема, за лето фејворитс ми е таратур со мнооогу лук

Хммм, чудно, особено ако чоколадото е алтернатива? Сајкова, да не ти се десило нешто тебе пролетва, а уште да не знаеш?

По асоцијативен пат а?
Горе викаш наместо гинеколог – стоматолог, сега искача наместо гинеколог – отoриноларинголог, хихи

АБЕ чоече ПИПЕРКАТА Е ПЕГЛАНА, не јас!
Ја „страно“ тело у УВО имав таа вечер - од музиката гњусна...а цел мој живот сум по киселото не е тоа од сеа, пуу инсинуации срам те било!!!
Не ми се десило ништо што истовремено не ја вклучувало мојата свест, разум и воља, at least согласност

За одговорот....се израдува, се израдува...soоо fucking predictable што боли еј, бо-ли!
Има ти да частиш кислоини гледам јас (тамам време имате со bojadva алтани да збирате за до зима ај, ај ), иако викаш: пробајте не се наплаќа

Амa aјде бре, ќе се лукосувам сеа без везе, мх гроз

воа се потребни, но не и доволни услови.

Добро, може беше мал пропуст од моја страна што не реков дека веродостојната алтернатива на сладолед од риба МОРА да исполнува БАРЕМ ДВА „по малку“ контрадикторни услови, но поентата беше да го детерминираш НЕШТОТО со минимум потребните услови

Слободно продужи ја листата!

Важи, ќе ја продужам, ако ти после го кажеш одговорот. ')

Ти продужи ја, па ако со потребните и доволни услови се издетерминира НЕШТО примамливо, кое во ТОЈ момент баш и не мора да го задоволува условот бр.2, јас нешто друго би му правел на ОДГОВОРОТ!
Види услов бр. 1

Мутен си ти брат : ) НЕШТОТО од твоја страна треба да е одредено, а не да ми кажуваш прикаски од типот „ако ова, ја би му правел она“, или „минимум потребниот услов во ТОЈ момент баш и не мора да биде задоволен“ и слично.
Понудив јасен дил. `)

Додуше Киндер Јајце играчката е за од 2-5 годинки, ама ми се свиѓа пристапот. И ја се горедеев со истото. Ја од увек сум викал дека Балканците се најпаметни у универзумот, ама никој не ми верува.